Składniki mineralne to bardzo ważne elementy, jeśli chodzi o zdrowie i urodę człowieka. Są to związki egzogenne, czyli takie, które nie są syntetyzowane przez nasz organizm. Należy dostarczać je z zewnątrz w odpowiednich dawkach i proporcjach, by zadbać o siebie właściwie. Ważne dla naszego ciała są nie tylko makroelementy, na które zapotrzebowanie organizmu jest duże, ale również mikroelementy, których potrzebujemy nieco mniej. Niestety nie zawsze łatwe jest takie skomponowanie menu, by zapewniało odpowiednią podaż witamin i składników mineralnych. Jeśli codzienną dietą ciężko pokryć zapotrzebowanie na składniki mineralne, rozwiązaniem może być suplementacja.
Czym są składniki mineralne?
Każdy prawdopodobnie słyszał, że bardzo ważne dla funkcjonowania organizmu są składniki mineralne. Co to jednak tak właściwie oznacza? Składnikami mineralnymi nazwać można grupę pierwiastków odżywczych, które nie są syntetyzowane przez człowieka i muszą być dostarczane do organizmu z zewnątrz, by ten mógł zachować zdrowie. Te pierwiastki egzogenne nie są co prawda źródłem energii, jednak trzeba wiedzieć, że minerały te pełnią bardzo ważną rolę, jeśli chodzi o jego właściwą pracę.
Składniki mineralne podzielić można na:
- Makroelementy (inaczej makropierwiastki), czyli składniki mineralne, do których zaliczyć można magnez, potas, wapń, siarkę, fosfor, sód i chlor, a także azot, tlen, węgiel i wodór. Ich zawartość w organizmie jest większa niż 0,01% masy ciała, a zapotrzebowanie dobowe człowieka na te pierwiastki to minimum 100 mg.
- Mikroelementy (inaczej mikropierwiastki), czyli składniki mineralne, przykłady których to jod, chrom, żelazo, miedź, selen, cynk i fluor. Ich zawartość w organizmie jest mniejsza niż 0,01% masy ciała, a zapotrzebowanie dobowe człowieka na te pierwiastki to mniej niż 100 mg.
- Pierwiastki ultraśladowe, występujące w organizmie w bardzo niewielkich ilościach. Wśród nich wymienić można nikiel, wanad, molibden i kobalt. Niektóre źródła zaliczają je do mikroelementów.
Jeśli interesuje Cię zapotrzebowanie człowieka na wybrane minerały, z pewnością pomocnym rozwiązaniem będzie specjalna tabela składników mineralnych – takich w sieci znaleźć można wiele. Pamiętaj jednak, by wartości referencyjne odczytywać z pewną rezerwą. To, w jakich dawkach potrzebne są nam witaminy i składniki mineralne, zależne jest bowiem między innymi od naszego wieku, płci, masy ciała, aktywności fizycznej itp. Trzeba ponadto wiedzieć, że ważna jest nie tylko ilość składników mineralnych w diecie, ale również wzajemne proporcje między nimi, o czym wiele osób zapomina.
Więcej o Wartościach Referencyjnych RWS pisaliśmy w tym artykule. Zachęcamy do lektury.
Funkcja / rola składników mineralnych
Funkcja składników mineralnych w organizmie jest nieoceniona. Pierwiastki te, podobnie do białek czy tłuszczy, są elementami budulcowymi organizmu, ponadto biorą udział w regulacji jego czynności (niczym witaminy). Mają znaczenie między innymi dla utrzymania homeostazy, czyli równowagi wewnętrznej organizmu. Są niezbędne dla właściwego funkcjonowania mięśni, układu odpornościowego, a także układu nerwowego czy kości. Rola składników mineralnych to między innymi stabilizacja trójwymiarowej struktury DNA (magnez, cynk), czy też udział w utrzymaniu równowagi wodno-elektrolitowej (potas, sód, chlor). Niektóre składniki mineralne są elementem budulcowym enzymów i hormonów, inne natomiast są budulcem włosów, zębów czy paznokci. Zastanawiając się, jakie są najważniejsze funkcje składników mineralnych, nie można zapomnieć również o ich niebagatelnym wpływie na urodę człowieka, co zostanie szerzej omówione w dalszej części artykułu.
Poniżej znaleźć można wybrane z funkcji niektórych składników mineralnych:
- Wapń to główny składnik kości i zębów, ponadto pierwiastek ten bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, a także uczestniczy w prawidłowej pracy mięśni oraz przewodnictwie komórek nerwowych.
- Magnez jest pierwiastkiem biorącym udział w biosyntezie białek, procesach termoregulacji, kurczliwości mięśni i przewodnictwie nerwowym. Jest aktywatorem wielu enzymów, a ponadto wchodzi w skład tkanki kostnej.
- Potas ma znaczenie dla gospodarki wodno-elektrolitowej oraz kwasowo-zasadowej organizmu, a ponadto bierze udział w metabolizmie białek i węglowodanów.
- Sód ma znaczenie dla gospodarki wodno-elektrolitowej oraz kwasowo-zasadowej organizmu, a ponadto wpływa na działanie układu nerwowego i mięśniowego.
- Chlor bierze udział w gospodarce wodno-elektrolitowej i kwasowo-zasadowej, ponadto wchodzi w skład śliny i kwasu solnego żołądka.
- Fosfor jest materiałem budulcowym kości i zębów, a także wchodzi w skład błon komórkowych i kwasów nukleinowych. Bierze udział w przemianach energetycznych i przewodnictwie nerwowym. Ważny jest dla utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej.
- Siarka jest bardzo istotna, jeśli chodzi o zdrowy wygląd skóry, lśniące i mocne włosy oraz twarde paznokcie. Jest głównym składnikiem keratyny i kolagenu, więc nazywana jest często pierwiastkiem piękności.
- Żelazo jest pierwiastkiem, który jest istotny dla transportu tlenu w organizmie, ponadto ważny jest dla procesu syntezy DNA. Ma swój udział także w pracy układu immunologicznego oraz procesach detoksykacyjnych wątroby.
- Jod jest bardzo ważny, jeśli chodzi o funkcjonowanie całego organizmu, gdyż jest składnikiem hormonów tarczycy, które wpływają na wiele układów (bezpośrednio lub pośrednio).
- Chrom ma istotny wkład, jeśli chodzi o przemiany energetyczne organizmu.
- Cynk jest składową wielu enzymów, od niego zależy prawidłowa praca licznych hormonów, ponadto ma znaczenie dla stabilności błon komórkowych i metabolizmu tłuszczów, białek i węglowodanów. Nie bez znaczenia jest także jego wpływ na układ immunologiczny.
- Fluor ważny jest dla prawidłowej budowy tkanki kostnej, ponadto ma znaczenie dla odporności szkliwa.
- Selen działa korzystnie na układ immunologiczny, ponadto wchodzi w skład enzymów oksydoredukcyjnych.
- Miedź jest składnikiem wielu enzymów, bierze udział w syntezie melaniny i hemu, a także tworzy wiązania elastyny i kolagenu.
- Mangan jest bardzo ważny dla funkcjonowania układu nerwowego, wchodzi w skład wielu enzymów, jest składnikiem kości, a także ważny jest dla prawidłowego stanu skóry.
Zapotrzebowanie na składniki mineralne zależne jest od wieku, płci, masy ciała, ogólnego stanu zdrowia czy aktywności fizycznej. Dla każdego człowieka są to jednak niewątpliwie bardzo cenne pierwiastki – w tym część z nich jest wręcz niezbędna do życia.
Składniki mineralne a uroda
Zdrowa i promiennie wyglądająca twarz, mocne paznokcie i bujne włosy to niewątpliwie wizytówka każdej kobiety. By zadbać o siebie należycie, trzeba skupić się nie tylko na pielęgnacji zewnętrznej, ale również na odżywieniu organizmu od wewnątrz. Należy wiedzieć, że minerały na urodę mają również niebagatelny wpływ. Wiele z nich jest bowiem materiałem budulcowym kości, zębów, a także włosów i paznokci.
Na szczególną uwagę zasługuje tu między innymi siarka, która wchodzi w skład kolagenu i keratyny. Nie można zapominać również o cynku. Ten silny antyoksydant znany jest jako opóźniający procesy starzenia eliksir młodości skóry, który dodatkowo przyspiesza wzrost włosów i paznokci. Wspomnieć należy także o miedzi, która bierze udział w syntezie barwnika skóry, ponadto ma właściwości przeciwstarzeniowe. Bardzo ważny jest również magnez – ten cenny surowiec regeneruje skórę i chroni przed działaniem wolnych rodników, a przy tym opóźnia procesy starzenia i działa antyseptycznie. Zwrócić uwagę należy także na wapń, odpowiadający między innymi za prawidłowe nawilżenie skóry, a także uszczelnianie i regenerację błon komórkowych, ponadto nie bez znaczenia jest także mangan, który chroni naskórek przed działaniem wolnych rodników.
Wspominając o pierwiastkach, które mają bardzo duży wpływ na urodę, koniecznie należy wymienić w tym miejscu również selen i krzem. Selen to pierwiastek, który spowalnia starzenie się tkanek. Znany jest z właściwości przeciwutleniających i współdziałania z witaminą E, a także wpływu na działanie wielu enzymów. Pierwiastek ten bierze ponadto udział w ochronie lipidów naskórka. Krzem na włosy wpływ ma bardzo duży, jednak znany jest również ze swojego ogromnego wpływu na stan paznokci, skóry i naczyń krwionośnych. Działa przeciwzapalnie, pomaga walczyć z trądzikiem i stanami zapalnymi skóry, a także warunkuje prawidłową biosyntezę kolagenu i pośrednio ma wpływ na nawilżenie skóry. Ma także duże znaczenie dla sprężystości i elastyczności naskórka.
Gdzie znaleźć składniki mineralne?
Wiesz już, jak cenne dla organizmu są składniki mineralne. Gdzie występują one w największych ilościach i skąd możemy je czerpać, skoro sami ich nie syntetyzujemy? Oczywiście podstawą powinna być zbilansowana dieta. Cenne składniki mineralne znaleźć można w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, wodzie mineralnej czy soli kuchennej. O tym, gdzie w pokarmie znajdziemy konkretne związki mineralne przeczytacie w innych naszych artykułach.
Wiemy zatem, że składniki mineralne pobieramy wraz z pokarmem, jednak część z nich usuwana jest z naszego organizmu, więc codziennie należy je uzupełniać. Ich biodostępność zależna jest od wielu składowych, w tym między innymi od wzajemnych proporcji między nimi (jeden składnik wpływa na przyswajanie drugiego). Niestety nie zawsze możliwe jest dostarczenie wszystkich niezbędnych składników mineralnych w optymalnych dawkach wyłącznie z pożywienia. By móc pielęgnować swoje naturalne piękno, warto postawić na minerały Idunna. Suplementy diety w kapsułkach i płynie marki Idunna posiadają starannie opracowane formuły, dzięki którym kobieta może być pewna, że jej organizm otrzymuje wyłącznie to, co najlepsze.
Powyższy artykuł nie stanowi zaleceń dietetycznych lub lekarskich Należy pamiętać, że przed rozpoczęciem suplementacji wskazany jest kontakt z lekarzem, farmaceutą lub dietetykiem. Suplementy nie mogą być stosowane jako substytut zróżnicowanej diety. Bardzo ważne jest prowadzenie zdrowego trybu życia i zrównoważonego sposobu żywienia. Celem suplementów jest uzupełnianie ewentualnych niedoborów w diecie. Nie należy stosować w przypadku uczulenia na jakikolwiek ze składników. W przypadku wystąpienia działań niepożądanych natychmiast należy przerwać stosowanie produktu.
